프랜차이즈 창업은 본사의 가맹점 지원시스템을 내세워 초보 창업자도 안정적인 운영과 수익창출이 가능하다는 것이 장점이다. 프랜차이즈 창업에 성공하고 싶다면 안정적이고 편리한 매장 운영을 본사로부터 지원받을 수 있는지 가맹점 지원시스템을 꼼꼼히 살펴봐야 하며, 지속적인 수익성을 위해 소비자들이 선호하는 창업아이템인지도 확인해봐야 한다. 

 

월남쌈 샤브 & 스시 샐러드바 프랜차이즈 전문 꽃마름 김상철 대표는 “경기침체에도 건강을 먼저 생각하는 소비 트렌드에 대한 소비자의 관심이 지속적으로 이어지는 편이다”면서 “이러한 웰빙 트렌드에 대한 관심이 외식업계에도 반영되어 작년 한 해 건강한 먹거리를 추구하는 외식 시장 규모가 계속 성장했음을 경험한 바 있다”고 전했다. 

 

대표적인 예로 꽃마름의 경우, 웰빙 트렌드를 반영한 샤브샤브 창업으로 일 매출 1700만원을 기록하며 주목 받은 바 있다. 슬로우푸드 샤브샤브에 다양한 음식들을 선보이는 샐러드바를 결합한 스타일을 선보인 것이 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을 수 있었던 비결이라고. 건강하고 질 좋은 다양한 먹거리를 합리적인 가격대에서 즐길 수 있도록 한 것도 소비자의 꾸준한 관심을 끌었다. 

 

끊임없는 메뉴 개발을 통해 신선하고 완성도 높은 새로운 먹거리를 맛볼 수 있는 것도 경쟁력 중 하나다. 김 대표는 “계절 제철 해산물인 통영 멍게 비빕밥은 출시 후 큰 인기를 얻었고, 생연어 도시락포장 판매는 매출 상승의 결과를 가져왔다”면서 “어린이메뉴와 성주참외 샐러드 등 어린이부터 다이어트를 하는 여성까지 다양한 고객층 확보한 것도 고객 만족도에 이바지했다”고 말했다.

 

한편, 월남쌈샤브&스시 샐러드바 프랜차이즈 전문 꽃마름의 창업 문의 및 기타사항은 전화(1599-0074)로 문의할 수 있다.