냉동식품 보관할 땐 꼭 밀봉
작성일 : 2009-12-01 19:38:21
날씨가 추워지는 겨울이 오면서 많은 사람들이 집에 있는 시간이 길어지고, 해가 짧아지면서 저녁을 일찍 먹으면 사람들은 야식을 찾게 됩니다. 그중 냉동식품도 예외일 수는 없는데요.

식품을 냉동보관하게 되면 미생물의 번식이 정지돼 식품의 부패와 변질을 막을 수 있지만, 포장시 밀봉을 제대로 하지 않으면 수분을 잃어 식품표면이 건조해지는 냉동상이 일어나 식품의 품질이 떨어지게 된다고 합니다. 이에 대한 자세한 소식 정혜진기자가 전해드립니다.

식품의약품안전청은 냉동식품의 신선도 유지와 위생적 관리를 위해 소비자가 알아둬야 할 냉동식품의 올바른 취급정보를 공개하고 소비자의 주의를 당부했습니다.