[ 시티저널 허송빈 기자 ] 대전시 보건 환경 연구원이 육류 소비 최대 성수기인 설을 앞두고 이달 14일부터 25일까지 조기 도축을 실시한다고 11일 밝혔다.

명절 성수기 대전에서는 하루 평균 도축 두수 소 40두, 돼지 1200두에 비해 소는 75%, 돼지는 12.5% 도축 물량이 증가할 전망이다.

이에 따라 설 성수기 축산물 유통 업자 등 민원인 불편을 최소화하고, 안정적인 육류 공급을 위해 도축 시간을 30분 앞당겨 오전 7시 30분부터 도축 작업을 시작한다.

출하 가축은 철저한 생체·해체 검사를 실시해 결핵 등 인수 공통 전염병을 사전에 차단하고, 식육 유해 잔류 물질 검사와 살모넬라·대장균 등 식중독균의 병원성 미생물 검사를 강화해 축산물 안전성도 확보하기로 했다.